refactor(ansible): Estandariza nombres de roles y actualiza Koji

Se estandarizan los nombres de los directorios de roles, cambiando guiones por guiones bajos.

Se añaden nuevos scripts para limpieza y callbacks en Koji Hub. Además, se actualizan las configuraciones de Kojid, Kojira y PostgreSQL, incluyendo la instalación de paquetes, ajustes de mock y la gestión de variables.

roles/kojira/tests/test.yaml

@@ -1,6 +1,7 @@
 # SPDX-License-Identifier: MIT-0
 ---
-- hosts: localhost
+- name: Test kojira role
+  hosts: localhost
   remote_user: root
   roles:
-    - roles/kojira
+    - kojira